通常、異なる状態の材料には互換性がありません。乳化は、ある相を別の連続相に均一にするプロセスです。その構造と高い線速度により、高効率のせん断力を持っています。機械的外力により、液-液および固-液材料の粒子サイズが狭くなり、1つの相が別の相または複数の相に均一に分布し、精製、均質化、分散、乳化の効果が達成され、それによって液-液および固-液分散系の安定した状態が形成されます。
油圧リフト乳化機は、油圧リフトを使用して、乳化ヘッドを混合タンクから、または混合タンク内に昇降させます。昇降も安定して安全です。通常は大規模なバッチ生産用です。